ASyD

ISSN: 1870-5472

Números publicados:

Volumen 9, Número 4. Oct-Dic 2012

CALENDARIO AGRÍCOLA MAZATECO, MILPA Y ESTRATEGIA ALIMENTARIA CAMPESINA EN TERRITORIO DE HUAUTEPEC, OAXACA

Resumen


Los objetivos de la investigación fueron documentar el conocimiento y uso del calendario agrícola mazateco, y contribuir a caracterizar el funcionamiento del sistema agroalimentario, en Agua Colorada y Agua Evangelista del municipio de Huautepec, Oaxaca, región etnolingüística mazateca. La metodología utilizó el enfoque mixto, analizando datos cualitativos y cuantitativos. Un muestreo aleatorio simple permitió seleccionar 34 campesinos-indígenas para la aplicación de cuestionarios. Los resultados indican que el conocimiento y uso del calendario agrícola mazateco Chan sigue vigente en las comunidades de estudio, orientado básicamente para señalar los períodos de fechas de siembra, labores agrícolas y de cosecha de las especies que integran el sistema de milpa y de traspatio. La milpa constituye la actividad agrícola económica fundamental, es un medio para la recreación de su conocimiento tradicional, y la producción social de diversos productos alimenticios de autoconsumo, básicos en la gastronomía local. Los sistemas económicos familiares mazatecos (SEFAM) están basados en los conocimientos de su entorno natural, determinantes para el manejo de la biodiversidad en la milpa y la consecuente estabilidad y resiliencia del sistema; como indicadores de sus estrategias territoriales que posibilitan su funcionamiento, adaptabilidad y permanencia como organizaciones socioeconómicas de producción-consumo.

Palabras clave: biodiversidad, conocimiento tradicional, sistemas agroalimentarios.

Volumen 9, Número 4

Volumen 9, Número 4
Oct-Dic 2012


Director

Said Infante Gil


Director de ASyD

Benito Ramírez Valverde


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