ASyD

ISSN: 1870-5472

Números publicados:

Volumen 13, Número 2. Abr-Jun 2016

OPCIONES DE POLÍTICA AMBIENTAL PARA GARANTIZAR LA SUSTENTABILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN PUEBLA, MÉXICO

Resumen


Con la finalidad de avanzar en el análisis de su huella ecológica, se exponen aspectos que conforman la cadena productiva y de valor de la Agroindustria Azucarera en Puebla, que se inicia con la producción de caña de azúcar en los ejidos dedicados a su cultivo, hasta la obtención del azúcar, mediante el proceso de transformación en los ingenios, con el fin de presentar la problemática ambiental en los diferentes momentos de la cadena de producción, y de esta manera visualizar las opciones de política ambiental tendientes a garantizar la sustentabilidad de la agroindustria.

Palabras clave: azúcar, cadena productiva, políticas públicas, problemática ambiental.

Volumen 13, Número 2

Volumen 13, Número 2
Abr-Jun 2016


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