Actualmente se imparten alrededor de 40 cursos que se clasifican en básicos, especializados y de investigación. Estos cursos se imparten en periodos cuatrimestrales (primavera, verano y otoño). Adicionalmente, los estudiantes pueden elegir de entre los más de 500 cursos que se ofertan en otros posgrados para fortalecer su plan de estudios.
| CLAVE | NOMBRE DEL CURSO Y PROFESOR | CREDITOS |
|---|---|---|
| GAN-600 | Alimentos y alimentación | 3 |
| GAN-602 | Microbiología del rumen | 3 |
| GAN-604 | Nutrición de rumiantes | 3 |
| GAN-606 | Metabolismo de compuestos nitrogenados | 3 |
| GAN-609 | Bioquímica animal | 3 |
| GAN-618 | Evaluaciones genéticas en mejoramiento animal | 3 |
| GAN-623 | Producción de semilla de especies forrajeras tropicales | 3 |
| GAN-624 | Manejo de pastoreo como perspectiva de sustentabilidad | 3 |
| GAN-628 | Evaluación y utilización de forrajes | 3 |
| GAN-641 | Fisiología Animal | 3 |
| GAN-644 | Endocrinología | 3 |
| GAN-645 | Fisiología reproductiva del macho | 3 |
| GAN-648 | Biología del crecimiento y desarrollo animal | 3 |
| GAN-650 | Análisis de experimentos con animales | 3 |
| GAN-670 | Problemas especiales | 1-3 |
| GAN-680 | Seminario I | 2 |
| GAN-681 | Seminario II | 1 |
| CLAVE | NOMBRE DEL CURSO Y PROFESOR | CREDITOS |
|---|---|---|
| GAN-601 | Nutrición de no rumiantes | 3 |
| GAN-603 | Metabolismo de minerales | 3 |
| GAN-611 | Formulación de dietas | 4 |
| GAN-613 | Inocuidad en alimentos de origen animal | 3 |
| GAN-617 | Ecología y Manejo de Depredadores | 3 |
| GAN-620 | Bioquímica nutricional | 3 |
| GAN-621 | Dinámica y estimación de poblaciones de fauna silvestre | 3 |
| GAN-629 | Técnicas de investigación en forrajes | 3 |
| GAN-646 | Fisiología del ambiente | 3 |
| GAN-647 | Neuroendocrinología de la reproducción animal | 3 |
| GAN-660 | Introducción a la fauna silvestre como ciencia | 3 |
| GAN-661 | Mejoramiento de hábitat para fauna silvestre | 3 |
| GAN-664 | Técnicas de muestreo en fauna silvestre | 3 |
| GAN-670 | Problemas especiales | 1-3 |
| GAN-680 | Seminario I | 2 |
| GAN-681 | Seminario II | 1 |
| CLAVE | NOMBRE DEL CURSO Y PROFESOR | CREDITOS |
|---|---|---|
| GAN-605 | Metabolismo de energía | 3 |
| GAN-607 | Manipulación de microorganismos ruminales | 3 |
| GAN-608 | Técnicas de laboratorio en nutrición animal | 3 |
| GAN-610 | Nutrición Animal Avanzada | 3 |
| GAN-612 | Nutrición de cerdos | 3 |
| GAN-614 | Nutrición y alimentación de conejos | 3 |
| GAN-615 | Calidad de la carne como valor agregado | 3 |
| GAN-616 | Conducta y bienestar animal | 3 |
| GAN-619 | Ingeniería genética y producción de enzimas recombinantes | 4 |
| GAN-622 | Producción y manejo de forrajes y praderas | 3 |
| GAN-642 | Fisiología de la reproducción | 3 |
| GAN-643 | Manejo reproductivo | 3 |
| GAN-651 | Metodología del mejoramiento genético animal | 3 |
| GAN-655 | Mejoramiento genético de bovinos y ovinos | 3 |
| GAN-662 | Biología y manejo de aves acuáticas migratorias | 3 |
| GAN-663 | Conservación de especies en peligro de extinción | 3 |
| GAN-665 | Nutrición de fauna silvestre | 3 |
| GAN-670 | Problemas especiales | 1-3 |
| GAN-680 | Seminario I | 2 |
| GAN-681 | Seminario II | 1 |
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