Bajo este esquema, se recomienda que el estudiante tome dos cursos introductorios que consideren el enfoque epistemológico del posgrado, elementos que todo graduado del programa deberá manejar: Innovación y Sustentabilidad. Complementándose por un curso metodológico de Herramientas para la investigación científica y dos Seminarios de investigación. Todo ello correspondiente a los primeros cuatro cuatrimestres.
Es de suma importancia mencionar que dada la independencia educativa en la cual se formará el doctorante, que lo llevarán a la construcción del conocimiento a través de la interpretación de las tareas que se le van solicitando con sus respectivas evidencias de avances de la investigación, siendo elementos centrales de cuestionamientos al momento de encontrarse ante actividades académicas de tal magnitud.
En el segundo año, el estudiante continuará la investigación partiendo de la posibilidad de ir atendiendo los procesos implicados dadas las bases de la investigación de los primeros cuatrimestres, generando esto la posibilidad de ir aplicando la recontextualización y el uso de conocimiento en tareas específicas desarrolladas y evidenciadas, como se indica en el Mapa Curricular. Resultado de ello, estar en posibilidad de contar con una publicación científica aceptada y avances de investigación, para que al final de segundo año, iniciar el proceso para presentar el Examen de Candidatura Doctoral. Así en el tercer año, siguiendo el proceso de construcción del conocimiento a través de la Investigación centrada en el uso de conocimientos específicos y complejos del campo de estudio de la Innovación agroalimentaria sustentable el estudiante se ve inmerso en actividades propias de un candidato a doctor.
Finalmente, en el cuarto año, en los avances de Investigación de los cuatrimestres: IV, V, VI, VII, VIII y IX, se espera que el doctorante responda a su hacer investigativo y propositivo, al momento de ejercer el rol de investigador con los avances y evidencias que demuestren todo lo que la investigación por sí misma implica al 100%.
Bajo este esquema, se recomienda que el estudiante tome dos cursos introductorios que consideren el enfoque epistemológico del posgrado, elementos que todo graduado del programa deberá manejar: innovación y sustentabilidad. Complementándose por un curso metodológico de herramientas para la investigación científica. La formación de los estudiantes se perfecciona con seminarios de investigación en el primer año de su formación doctoral para el seguimiento de sus investigaciones.