Monserrat Guevara Carrión

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Nombre del anteproyecto: Desarrollo de una película comestible adicionada con nicina para su aplicación en un producto cárnico.

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

Ruth Guadalupe Castillo Rodríguez

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Nombre del anteproyecto: Caracterización de la Canal de razas autóctonas de ovinos de la región de las altas montañas, Veracruz, mediante marcadores moleculares Quantitative Trait Loci.

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

Samuel Eduardo Martínez Santos

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Nombre del anteproyecto: Micropropagación in vitro de Stevia rebaudiana (Bert.) bajo condiciones de mixotrofismo en sistemas de inmersión temporal

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Eficiencia y sustentabilidad en la producción primaria en sistemas agroalimentarios

Nuria Yolanda Vargas Galina

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Nombre del anteproyecto: Evaluación de actividad antioxidante y quelante de hidrolizados proteicos de espirulina (Arthrospira máxima) por medio de simulación de digestión gastrointestinal.

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Innovación y desarrollo de procesos agroalimentarios para el bienestar social.

César Augusto Hernández Pérez

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Nombre del anteproyecto: Selección invitro de variedades de caña de azúcar tolerantes al estrés hídrico y salinidad.

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Eficiencia y sustentabilidad en la producción primaria en sistemas agroalimentarios.

Lorena Correa Hernández

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Nombre del anteproyecto: Mixotrofismo in vitro en el cultivo de agave (Agave tequilana Weber).

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Eficiencia y sustentabilidad en la producción primaria en sistemas agroalimentarios.

María de Lourdes Hernández Reyes

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Proyecto de investigación: Viabilidad de la certificación de microempresas en ISO: 22000:2018 O HACCP.

Línea de generación y aplicación del conocimiento: Comercialización y competitividad agroalimentaria con responsabilidad social y ambiental.