La línea realiza investigación en procesos de agregación de valor con los más altos estándares de calidad, que permitan generar soluciones integrales, eficientes y competitivas a lo largo de las cadenas agroalimentarias o redes de valor, con la finalidad de lograr la incorporación de valor agregado, el crecimiento y la competitividad de las empresas que transforman productos de origen agrícola, pecuario, forestal y acuícola.

Generar, difundir y aplicar conocimiento y tecnología en agregación de valor, que permitan obtener soluciones integrales, eficientes y competitivas a lo largo de las cadenas o redes de valor alimentarias.

Ser un equipo de talentos humanos reconocidos por la generación de conocimiento y tecnología con autoría intelectual, en las diferentes formas de agregación de valor del sector alimentario.

Generar conocimiento y tecnología orientados a los procesos de agregación de valor en el sector alimentario.

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Última actualización el Viernes, 19 Julio 2013 15:42